• yemek tarihi

    ilk çağlarda zengin (yok artık derecede zengin) değilseniz genellikle hububat, tahıl yersiniz. özellikle silahlı kuvvetlerde tahıl ve kurutulmuş gıdalar tüketilir uzun süre dayanabilmesi için. örneğin gemilerde peksimet (galetadan sert ekmek) sirkeye banıp yumuşatılmak ve mikrobu öldürmek maksadıyla yenirdi. lütfen yemek tarihi ile ilgili kitap, makale, bilgi kusunuz aşırı merak ediyorum.